Comment préparer des repas faits maison adaptés aux Yorkshire Terriers

Une ration ménagère pour Yorkshire Terrier se compte en dizaines de grammes, pas en assiettes: un adulte de 3 kg consomme environ 150 à 200 kcal par jour, soit l'équivalent d'un petit bol. À cette échelle, la moindre approximation déséquilibre tout, et c'est presque toujours sur le calcium que ça casse.

Ce que le fait maison résout, et ce qu'il ne résout pas

Cuisiner pour son chien a de vrais avantages. On sait ce qu'il y a dedans, on ajuste les portions au gramme près, on contourne un ingrédient mal toléré, et beaucoup de petits chiens difficiles mangent mieux une préparation fraîche qu'un fond de croquettes rassies.

Ce que le fait maison ne résout pas tout seul, c'est l'équilibre minéral. Les études qui ont analysé des rations ménagères composées par des propriétaires trouvent une majorité de recettes déséquilibrées, le plus souvent par défaut de calcium et par un rapport calcium sur phosphore trop bas. Viande et riz apportent beaucoup de phosphore et presque pas de calcium. Sur quelques semaines, aucun signe. Sur des mois, chez un chien de 3 kg dont le squelette est fin, cela se paie en fragilité osseuse.

Les chiffres d'une ration de Yorkshire

Le Yorkshire adulte pèse entre 2 et 3,2 kg selon le standard. Son métabolisme est rapide, son estomac minuscule, et son foie tolère mal les longs jeûnes. Deux à trois repas par jour valent mieux qu'un seul, en particulier chez le chiot, exposé à l'hypoglycémie jusque vers quatre mois.

• Volume total: comptez grossièrement 30 à 50 g de préparation fraîche par kilo de poids et par jour, soit 90 à 150 g pour un chien de 3 kg. Le chiffre varie fortement avec l'activité et l'âge.
• Répartition: environ un tiers de protéines animales maigres, un tiers de légumes cuits, un sixième de féculent cuit, plus une matière grasse et le complément minéral et vitaminique.
• Cuisson: viande et oeufs toujours cuits. Les légumes cuits à l'eau ou à la vapeur, mixés ou finement hachés, sinon un chien de ce gabarit les recrache entiers.

Pesez chaque composant sur une balance de cuisine au gramme. À cette taille, 20 g de riz en trop chaque jour représentent plus de 10 % de l'apport énergétique quotidien, et le Yorkshire prend du poids vite.

Les aliments interdits, sans approximation

Cette liste ne se bricole pas. Les aliments suivants sont toxiques pour le chien, à des degrés variables mais documentés.

• Chocolat et cacao: la théobromine. Le chocolat noir est de loin le plus dangereux. Chez un chien de 3 kg, quelques carrés suffisent à provoquer des troubles cardiaques et nerveux.
• Oignon, ail, échalote, poireau cru en quantité: détruisent les globules rouges. L'effet est cumulatif, cru comme cuit, y compris en poudre dans un bouillon.
• Raisin frais et raisin sec: insuffisance rénale aiguë possible, avec une sensibilité individuelle imprévisible. Aucune dose n'est considérée comme sûre.
• Xylitol: présent dans les chewing-gums, certains beurres de cacahuète allégés et pâtisseries sans sucre. Chute de glycémie brutale et atteinte hépatique, à très faible dose.
• Noix de macadamia: faiblesse des postérieurs, tremblements, vomissements.
• Alcool, caféine, pâte à pain crue: à tenir hors de portée en toutes circonstances.

L'avocat figure souvent dans ces listes. Il est réellement toxique pour les oiseaux et les rongeurs, à cause de la persine; chez le chien, le risque principal reste le noyau, qui bloque le tube digestif, et la teneur en gras. Ne l'intégrez pas à une recette, mais un morceau volé ne relève pas de la même urgence qu'un carré de chocolat noir.

Restent les aliments à éviter sans être toxiques: charcuterie, fromage gras, os cuits qui se fendent en esquilles, restes salés et sauces. Chez un chien de 3 kg, une tranche de jambon représente un tiers de la ration du jour.

Trois bases simples, à compléter

Les préparations ci dessous sont des bases de travail, pas des rations complètes: elles réclament la matière grasse, le complément minéral et vitaminique, et la source de calcium validés par votre vétérinaire. Les quantités correspondent à environ deux jours pour un chien de 3 kg, à conserver au réfrigérateur.

Boeuf, carotte et riz

100 g de boeuf maigre haché, 100 g de carottes, 50 g de riz blanc. Faites revenir la viande sans matière grasse jusqu'à cuisson complète, cuisez les carottes à la vapeur puis écrasez les, cuisez le riz un peu au delà du temps indiqué pour qu'il soit bien tendre. Mélangez, laissez tiédir, ajoutez une cuillère à café rase d'huile de colza au moment de servir.

Terrine de légumes à l'oeuf

80 g de blanc de poireau, 80 g de carottes, 1 oeuf entier, 50 g de riz. Cuisez les légumes et le riz ensemble, incorporez l'oeuf, puis passez au four une quinzaine de minutes. L'oeuf se sert cuit: le blanc cru contient de l'avidine, qui bloque l'absorption d'une vitamine du groupe B, et expose au risque bactérien.

Poisson blanc et courgette

100 g de colin ou de cabillaud cuit à la vapeur et soigneusement désarêté, 100 g de courgette vapeur, 40 g de riz. Un filet d'huile de colza en fin de préparation. Le poisson gras type sardine peut remplacer le poisson blanc une à deux fois par semaine pour les oméga 3, en réduisant l'huile ajoutée.

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